水煮蛋、茶葉蛋、蛋炒飯、番茄炒蛋……雞蛋“征服”了許多人的餐桌。集萬(wàn)千寵愛于一身的雞蛋，口感好、做法多樣、價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)特別豐富。

　　雖然吃了好多年，但很多人對(duì)雞蛋了解不夠，許多誤區(qū)流傳甚廣。生活中有哪些關(guān)于雞蛋的誤區(qū)？吃雞蛋時(shí)又應(yīng)該注意什么呢？本期《人民優(yōu)選來(lái)了》邀請(qǐng)溫州醫(yī)科大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)分會(huì)副主任委員單毓娟為您答疑釋惑。

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